20 Вересня,
09:05

Улун – чай для удовольствия и здоровья

16.04.2021 18:08,   8466
Если зелеными и черными сортами вас уже не удивить, попробуйте чай улун из Поднебесной. Это группа сортов, которые называют бирюзовыми. Знаменитые представители этой группы – Те Гуань Инь, молочный улун, легендарный Да Хун Пао.

Что такое улун


Улун (иногда встречается название оолонг) традиционно изготавливают только в Поднебесной и на острове Тайвань. Используют листья чайного куста, но из-за особенностей обработки могут получаться совершенно разные чаи, которые отличаются внешним видом и вкусом.

Улуны бывают:
  • Темными. На финальной стадии обработки их прогревают на бамбуковых углях. Это придает напитку пикантные нотки огня. Чаинки крупные, вытянутые.
  • Светлыми. Их не прожаривают, поэтому чайный лист остается светло-изумрудного цвета. Чаинки светлых улунов напоминают крошечные тугие бусины

Улуны принято классифицировать по местности выращивания:
  1. Утесные. Это чаи, которые много веков изготавливают в южной провинции. Отсюда родом такие темные улуны, как Да Хун Пао, Шуй Сянь и Жоу Гуй. В уезде Аньси производят знаменитый светлый улун Те Гуань Инь.
  2. Гуандунские. Популярные бирюзовые чаи из китайской провинции Гуандун принято называть Дань Цунами. Они отличаются благородным вкусом с фруктово-цветочными нотками: персик, корица, орхидея, османтус и не только.
  3. Тайваньские. На острове много высокогорных чайных садов, поэтому улуны из этой местности всегда в цене. Здесь изготавливают молочный улун, а также уникальные габа-чаи. Это сорта с высокой концентрацией гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Они укрепляют здоровье, помогают избавиться от бессонницы, депрессии и хронической усталости.
Улуны продают в рассыпном виде. Исключение – Да Хун Пао, этому чаю иногда придают форму блина и оставляют на длительное хранение.

Свойства улунов


Улуны известны в первую очередь благодаря полезным свойствам. Например, по преданию Да Хун Пао когда-то исцелил мать императора. В натуральном чае сохраняются витамины, флавоноиды, полифенолы и минералы, в которых нуждается организм человека.

Полезные свойства бирюзовых чаев:
  • Бодрят и улучшают работоспособность. Тонизирующие свойства улуна не проигрывают кофе. При этом бирюзовый чай действует мягче и с более длительным эффектом.
  • Укрепляют иммунитет. Если регулярно пить качественный натуральный чай, болеть будете реже.
  • Помогает избавиться от лишнего веса за счет ускорения расщепления жиров.
  • Очищает организм от токсинов и шлаков, снижает риск возникновения опухолевых заболеваний.
  • Благодаря антиоксидантам замедляет старение клеток, разглаживает мелкие морщинки и улучшает цвет лица. Недаром среди населения Поднебесной, где улуны в почете, так много долгожителей.
Заваривайте улун проливами и пейте без сахара.

Рекомендуем почитать
13.05.2020 11:35   1464
«Kioto Rich» з 13 травня відновлює дію послуги «Заберу сам» в новому форматі.
28.01.2020 16:56   6177
Суші та роли - це не просто звичайні страви для нас - це справжнє мистецтво , яке вимагає особливого підходу та техніки. Любов наших кухарів до своєї справи допомагає їм досягти особливого смаку, перетворити звичні всім інгредієнти, в справжній гастрономічний ШЕДЕВР!
02.09.2019 14:54   1926
Ресторан KiotoRich представляє оновлене меню - зустрічаємо осінь смачними новинками!
27.05.2019 20:51   3316
Доставка от 500 грн бесплатно.
15.04.2019 22:05   1681
ЩОНЕДІЛІ при замовленні пляшки вина Villa Krim – Ви отримуєте знижку - 50% на цю пляшку.
13.12.2018 17:00   2055
Уявляєте, ми разом вже 8 років. За ці роки нам пощастило бачити вас в найпрекрасніші моменти вашого життя. Ви приходите до нас на свої свята, на свої дні народження та ювілеї весіль.
12.11.2018 22:40   2333
Отже, стартує нова Суперпропозиція від KiotoRich!
02.10.2018 21:12   1838
Смачні, цікаві та яскраві – ось так коротко можна охарактеризувати наші нові страви.
04.05.2018 14:58   1894
Замовте роли або сети на доставку від 500 грн., та отримайте іншу(і), на Ваш вибір, дешевшу страву(и), В ПОДАРУНОК!!!
05.04.2018 17:48   2285
Відтепер, в КiotoRich, з понеділка по п’ятницю з 11:00 до 15:00 діє спеціальна пропозиція – БРАНЧІ!
разместить рекламу
разместить рекламу
разместить рекламу

Використання матеріалів сайту дозволяється за умови обов'язкового вказівки активного, не закритого для індексації пошуковими системами, не скриптового гіперпосилання на сайт Полтава-Інфо - Poltava.Info, для друкованих видань - з формулюванням "за матеріалами сайту Poltava.Info".

Увага! Копіювання інформації із розділів Афіша Полтави, Заклади HoReCa, Здоров'я та краса, Каталог підприємств заборонене у будь-якому вигляді!

Адміністрація сайту Полтава-Інфо не завжди поділяє думку авторів статей і не несе відповідальності за зміст інформації, яка розміщується відвідувачами ресурсу.

© 2004-2021 "Полтава-Інфо" інформаційний сайт
Про нас
|
Розміщення реклами
|
Контакти
|
Зворотній зв'язок