Одежда официанта – какой она должна быть?

Как известно, встречают обычно по одёжке. А о респектабельности ресторана можно сделать кое-какие выводы уже при входе, оценив внешний вид его сотрудников. Поэтому не стоит преуменьшать важность униформы официантов в создании положительного имиджа заведения. Их одежда должна совпадать с общей концепцией ресторана, при этом будучи одновременно стильной и функциональной. Стильной - потому что официант не должен быть серой мышью среди посетителей. Функциональной - потому что униформа не должна сковывать движения и мешать работнику качественно выполнять свои обязанности.
 
Какой цвет выбрать для униформы персонала - решать вам. Классикой считается светлый верх, тёмный низ, чёрная обувь. Иногда этот ансамбль дополняется фартуком. Важным аттрибутом официанта является ручник, который уберегает манжеты от загрязнения и защищает руки от обжигания при подаче горячих блюд. Большую роль в одежде официанта играет ткань, поэтому следует позаботиться о том, чтобы она была качественной.

И, пожалуй, самое главное: образ официанта должен вписываться в окружающий его интерьер. В ультрасовременном ресторане, оформленном в стиле хай-тек, сотрудники в обычных строгих белых блузках и чёрных брюках будут смотрется неуместно. Соответственно, внешний вид работника спортивного бара должен отличаться от имиджа работника японского ресторана. Исходя из общей идеи вашего заведения, нужно искать оригинальные решения, при необходимости обращаясь в специализированные ателье или даже к именитым дизайнерам. Не забывайте и о том, что одежда должна быть такой, чтобы посетитель ресторана сразу понял: вон тот оперевшийся на барную стойку парень - именно официант, а не случайный гость заведения.

Помните, что внешний вид - это не только одежда. Немаловажную роль играет гигиена тела официанта, его общая аккуратность и ухоженность. Поставьте себя на место посетителя: вряд ли вам очень захочется вернуться в заведение, где вас обслуживал непричёсанный и плохо пахнущий, да ещё и в помятой рубашке, человек. Какой бы распрекрасной ни была одежда, если она не соответствует санитарным нормам и стандартам, то всё положительное впечатление от заведения может сойти на нет. Помните об этом, и успех у вас почти в кармане.