Диджей-кафе и диджей-бары завоёвывают популярность

Пожалуй, одним из самых удачных форматов ресторанного бизнеса, расчитанных на молодую публику, на нынешний день является диджей-кафе или диджей-бар. Данный формат предполагает разнообразные ди-джейские программы и тематические вечеринки для молодёжи. Молодые люди, желая хорошо и небанально провести вечер, из многих альтернатив выбирают место, где можно не только выпить-перекусить, но и пообщаться с друзьями в непринуждённой атмосфере под качественную современную музыку. Потому разнообразные рок-кафе, арткафе, дискобары и киноклубы пользуются большой популярностью у продвинутой публики. Один из вариантов диджей-кафе – это лаунж-кафе, о котором мы уже писали ранее.

С коммерческой точки зрения, подобные проекты, безусловно, сулят немалые выгоды. Срок их окупаемости обычно не привышает двух лет. Секрет успеха диджей-кафе и баров прост и очевиден: посетителю не приходится выбирать между клубом и рестораном. За привычную плату он получает и развлечения, и качественную еду и напитки, и неплохое обслуживание. Для больших городов подобные заведения – уже не новинка. В Киеве они начали появляться лет десять назад, и многие из них успели завоевать признание столичных тусовщиков. Среди них: диджей-кафе Draft и Prad-A-Cafй, диджей-бары Vodka Bar, ОК Bar, Kitsch, Deep Cafй, SkyArtCafe, «Короли и Капуста». Все эти заведения обладают собственным стилем и уникальной атмосферой, а также имеют сформировавшуюся аудиторию клиентов: от обычных «мажоров» до взыскательных ценителей клубного и ресторанного искусства.

В Харькове тоже найдётся несколько заведений, являющих собой симбиоз клубной и ресторанной культуры. Ярким представителем является Dj-Cafe Gloss, которое периодически приглашает ди-джеев для создания соответствующего антуража. Гламурное лаунж-кафе «Фидель» на Сумской также можно отнести к данной категории. Похожий формат имеет и арт-кафе «Агата», которое регулярно устраивает тематические музыкальные, поэтические и другие творческие вечера. Среди представителей харьковской музыкальной и театральной богемы популярностью пользуется Churchill's Music Pub, где постоянно звучит музыка самых разных направленний.

В регионах заведений типа ди-джей кафе или ди-джей-бар не так много, однако здесь они отнюдь не менее восстребованы, так что у представителей ресторанного бизнеса есть ещё много возможностей для реализации своих идей.