Профессия - повар

Во время стремительного развития ресторанного бизнеса профессия повара становится всё более престижной и востребованной. Перед способным выпускником, окончившим специальные поварские курсы или специализированное учебное заведение, открываются неплохие финансовые возможности и карьерные перспективы.

Хорошая авторская кухня, являющаяся результатом кулинарных фантазий искусных шеф-поваров, прославила не одно заведение. Ярким примером есть сеть всемирно известных ресторанов "Нобу", завоевавших огромную популярность благодаря творчеству "сэнсэя новой японской кухни" Нобу Мацухиса. Многие звёзды приходят в восторг от кулинарных творений талантливого Нобуюки, который прошёл путь от ученика повара в японском суши-баре до управляющего целой ресторанной империей.

Нужно отметить, многие посетители ходят в рестораны именно "на повара". Вот владельцы заведений общественного питания и не жалеют средств, пытаясь заманить на работу именитого мастера. Они-то понимают, что тот способен создать ресторану хороший имидж, стимулировать приличный спрос и обеспечить немалые доходы.

Какими же качествами нужно обладать, чтобы стать высоко профессиональным поваром? Во-первых, необходимо быть внимательным, чтобы уследить за непростым процессом приготовления блюд. Во-вторых, аккуратным и чистоплотным, ведь соблюдение гигиены в ресторанном бизнесе - это обязательное правило. В третьих, нужно обладать хорошей памятью и быть неплохим логиком, чтобы уместить в голове недюженное количество рецептов и знать, какого эффекта следует ожидать от тех или иных вкусовых сочетаний. Следующее условие - это твореский склад ума, который пригодится для того, чтобы создавать неповторимые кулинарные "шедевры". И конечно же, не будучи гурманом, в сфере общественного питания делать нечего.

Если вы решили податься в повары, вам следует знать, что у этой профессии есть и существенные минусы. Не так уж легко стоять у плиты по несколько часов к ряду, не имея возможности расслабиться, так как постоянно нужно следить за кастрюлями и сковородками. Приготовление пищи - это не только искусство, но и ежедневный достаточно тяжёлый труд. Качественно выполнять такую работу может только человек, любящий своё дело и всецело ему преданный, к тому же обладающий хорошим здоровьем.

Профессия повара противопоказана людям, страдающим заболеваниями органов дыхания и пищеварения, сердечно-сосудистой и нервной систем, опорно-двигательного аппарата, а также кожными болезнями.

Если же со здоровьем у вас всё в порядке, если вы обладаете хорошим эстетическим вкусом, если не представляете свою жизнь без кастрюль-сковородок и вообще, чувствуете в себе потенциал, который не терпится реализовать на кухне, то данная профессия - именно то, что вам нужно.