Проверки – виды и способы борьбы

Если Вы работаете в ресторанном бизнесе (те на предприятии общепита), то должны быть готовы к тому, что время от времени Вас будут навещать представители законной власти отнюдь не с благими намерениями. Во многом результаты проверки зависят от Вашего поведения и знания законодательства. Зачастую у проверяющих не так уж много полномочий, но мы добровольно предоставляем им их.

Какие же проверки могут грозить ресторану?

Во-первых, в гости может пожаловать санэпидемстанция с плановой или внеплановой проверкой.

О плановой проверке Вам должны сообщить не менее, чем за 10 дней до её проведения с укзанием даты начала и окончания проверки, наименования Вашего заведения и проверяющего органа. В случае неполучения письма Вы имеете право не допустить СЭС к проведению проверки.

Внеплановые проверки проводятся по решению главного государственного санитарного врача в зависимости от эпидемической ситуации а также по сообщению предприятий и организаций, по заявлениям граждан, с целью проверки выполнения распоряжений про устранение нарушений требований законодательства, выдвинутых в результате плановых мероприятий.

Во время внеплановых мероприятий выясняются только те вопросы, необходимость которых стала поводом для проверки.

Перед началом любой проверки должностные лица СЭС обязаны предъявить направление и служебное удостоверение и отдать Вам копию направления.

Аналогичная ситуация и с пожарной станцией. Их полномочия схожи с СЭС и регламентируются «Законом Украины о пожарной безопасности».

Пожалуй самые неприятные из проверок – это проводимые правоохранительными структурами с целью выявления финансовых, уголовных и административных нарушений. И редко какое заведение может похвастать полным их отсутствием.

Причины для проверки могут быть разные: возможно «засветилось» какое-то предприятие, имевшее с Вами дело, возможно это плановая проверка организаций, схожего с Вашим вида деятельности или же на Вас попросту написали жалобу недовольные клиенты либо другие недоброжелатели.

Также проводятся обычные плановые проверки с целью проверки соблюдения норм. Вам нужно позаботиться, чтоб вся разрешительная документация была всегда в порядке.

Итак, несколько полезных советов:

        - Старайтесь общаться с проверяющими только в пристутствии юриста

        - Будьте предельно вежливы. Проверяющие – тоже люди и ценят хорошее к ним отношение

        - Если проверка внеплановая - не стоит заботливо предоставлять проверяющему всю документацию. Лучше сказать, что бухгалтер заболел, а кроме него ни у кого доступа к бухгалтерии нет. Конечно, проверяющие знакомы со всеми этими приёмами, но вламываться в помещение они права не имеют.

        - Когда дело всё же дошло до проверки документации – проверьте законность проводимых действий. Для этого нужно подробно изучить нормативную базу Украины и ориентироваться в своих правах и полномочиях проверяющих

        - Желательно вести на предприятии «Журнал проверок» с информацией о всех проверяющих. Не каждый свой приход к вам работники налоговой администрации желают зафиксировать подобным образом и уходят "не солоно хлебавши".

О проверках написано миллион статей, но лучший труд о них - Конституция Украины. Не ленитесь, изучите законодательную базу, ведь победителем всегда становится тот, кто обладает большими знаниями.