Coworth Park: шоколадное безумство

Главный кондитер отеля Coworth Park Саймон Дженкинс (Simon Jenkins) создал уникальный шоколад, который можно попробовать в ресторане John Campbell at Coworth Park.

Coworth Park практически единственный загородный отель Великобритании, у которого есть специальная кондитерская, где талантливые мастера могут дать волю своей кулинарной фантазии и создать уникальный и неповторимый шоколад.

Саймон Дженкинс и его креативная команда постоянно экспериментируют, смешивая разнообразные начинки и ингредиенты, чтобы удивить гостей самыми необычными вкусами изысканных шоколадных конфет. Что действительно стоит попробовать в ресторане John Campbell at Coworth Park, так это легендарное желе из черной смородины известного бренда Valrhona, покрытое нежным ароматным кремом Ганаше с легкой кислинкой.

Нельзя оставить без внимания специально разработанный для отеля Coworth Park фирменный шоколад «Hay Chocolate» - «Шоколадный стог сена», который получил свое название не случайно. Дело в том, что при его изготовлении действительно используется сено лугов отеля Coworth Park, которое тщательно очищается, сушится и отправляется к кондитеру отеля, который придумал «Hay Chocolate» - великолепный молочный шоколад с нотками шафрана розы и экстрактом сена. Также гостям предлагается попробовать шоколадный десерт «Hay Chocolate», который приготовлен из шоколадного мусса, желе с ароматом шафрана, пюре солода и подается с кислым сорбетом, покрытым нежной пеной с экстрактом шафрана.