Бармен – это не просто профессия

Если  представить, что клуб – это сказка, то клубный арт-директор – король, диджей – придворный скоморох, а бармен – добрая тетя-волшебница, которая превращает тыкву в карету, а жаб - в принцесс. Правда, волшебство барменов в полночь не улетучивается, а только набирает силу, а исчезает поутру, оставляя по себе головную боль и неприятный привкус во рту.

Без бармена  трудно представить себе клуб. Эти воины шейкера и джиггера такие же неизменные атрибуты клубной культуры, как те же диджеи. Они куют настроение в клубе и на танцполе, и какие бы времена не были, как бы ни менялись вкусы тусовщиков – к бару не зарастет народная тропа.

Стоит сразу заметить, что бармен –  это не просто профессия. Это призвание, стиль жизни, диагноз, если хотите, но никак не профессия. Человеку, вставшему за барную стойку, не достаточно просто умело смешивать напитки и знать состав всех коктейлей. Совершенно необходимыми являются коммуникабельность, доброжелательность и самообладание. Бармен должен быть ловким художником, быстрым жонглером, шутником и психологом в одном лице. Не зря в Америке существует даже пословица: «Бармен - это человек, который понимает тебя лучше, чем твоя жена».



Традиция  барменского искусства пришла к  нам из Америки. Именно там калифорнийский продавец алкоголя мистер Джерри Томас ввел в обиход понятие бармен. Он же и написал в 1862 году первую Библию бармена под названием «Как смешать напитки». Имелись свои бармены и в Украине, правда, называли их шинкарями, но общее у этих профессий было одно - они везде и всегда пользовалась неизменным уважением. Ну, так, а куда же нам без барменов?

Имеется у барменов и свой профессиональный праздник, День Бармена, и выпадает он на день 6 февраля, день святого Аманда, который считается покровителем всех барменов.

Покровитель виноделов и барменов святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679) из-за своей просветительской деятельности в винодельческих регионах Франции-Германии и любви к «напитку богов» стал официальным покровителем виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, их работников. Так день святого Аманда и стал во многих странах профессиональным праздником барменов.



В этот день необходимо отдать дань уважения этим работникам, без которых наш привычный стиль жизни «заработал-выпил-на танцпол» слетел бы со своих привычных рельсов. Не стоит падать на колени возле бара и не стоит целовать бармену руки. Просто приходите в клуб, несите хорошее настроение. Улыбнитесь бармену, оставьте «на чай» и поверьте, он ответит вкуснейшим коктейлем, добрым словом и хорошей шуткой.

Помните - быть барменом не так уж легко. От бармена зависит атмосфера, сама аура клуба. Поэтому давайте быть благодарными этим воинам шейкера и джиггера.

nightlife.tochka.net